我慢しないダイエット、始めませんか？
テレビ番組で紹介された「そばの実ダイエット」を実際に始めてみたいと思います！！
当時、番組自体を見ていたのですが「ふ～ん」と思っていたくらいで、試してみようとは思いませんでした。（ダイエットにはあまり興味が無かった）
私は半年で7kg減量を目指すという目標を立てました。
あわせて体重減少にいそしむ人への、アドバイスになればと思います。
※そばアレルギーの方は別のダイエット方法を探してください
目次
そばの実とイイ効果
その前に、なぜそばの実を食べたら痩せるのか？
それは【レジスタントプロテイン】と呼ばれる成分が含まれているから。
レジスタントプロテインは胃や小腸で消化吸収されにくく、他の栄養素の消化吸収を抑えるタンパク質です。また、身体に取り込むことによって糖の吸収を遅らせ、血糖値の上昇やコレステロールの吸収を防ぐ作用もあります。そのため、糖質や脂質の多い献立のときにレジスタントプロテイン入りの食材を加えると、メタボリックシンドロームの改善などに役立ちます。
出典：エディトゥール – 「レジスタントプロテイン」で脂肪を落とす！
食事中の糖の吸収を穏やかにし、食後の血糖値の急激な上昇を抑えてくれる。ということは、そばの実を食べたあと一時的に太りにくい身体になっているということ。
「焼肉の前にはサラダを食べて食物繊維の壁を張る」のがマイルールにしていましたが、蕎麦の実にはこの成分が多く含まれています。
レジスタントプロテインは、普通のそば（麺）を食べるより、実をそのまま丸ごと食べた方が効果が得られます。
また【ポリフェノール（ルチン）】が豊富です。
赤ワインを呑む人なら身近な成分、ポリフェノール。抗酸化作用が高く、アンチエイジング（抗老化）効果があります。
その他、
- 高血圧症の予防
- 動脈硬化など生活習慣病の予防
- 肝機能の改善
- コレステロール調整作用
などなど、良いことばかり！！
よくない効果（デメリット）も・・・？
上であげたように「食物繊維」が豊富です。ですが、不溶性食物繊維というものに分類されます。（その逆は水溶性食物繊維）
良い表現をすると、腹持ちがいいということになります。それは消化が悪い（消化されにくい）ためです。
不溶性食物繊維は便のかさを増やします。悪い表現をすると、便秘になりがちになります。便秘に悩んでいる方は控えたほうが良いでしょう。
どちらにせよ、食べ過ぎは厳禁ですね。
更に「そば」は指定アレルギー27品目のうちの一つです。体に合わない方が食べると、ショックを起こす可能性があります。
ネット上の口コミ
あ、ぜんぶ僕の感想です。
そばの実を食べるための準備
と、思っても買ってすぐには固くて食べられません。そのため、柔らかく食べやすくなるように簡単な調理が必要です。
・そばの実
・鍋
・水
たったこれだけ。
・そばの実を1時間水に浸す
・弱火から中火で15分間ゆでる
・水で洗う。ぬめりをとって完成！
実際の作業時間は5分ほどです。タイマーをセットしてずっと放置なので、30分のジョギングに比べたらはるかにラクですよね。※火元には注意してください
タッパーに入れて冷蔵庫で保管することで、3日間ぐらいは保存できる。常に冷蔵庫に作り置きすることが大事ですね。
ゆでそばの実の使い方
スプーン1杯、そのまま食べるだけ！（おすすめは食前）
簡単すぎる。食事制限したくねェ～！という方にも食べるダイエットなら絶対に続けられる。（準備が少し面倒ですが）
クックパッドなどで「そばの実 ダイエット」と検索することで、そばの実ご飯やそばの実チーズリゾット（おいしそう）などが見つけられます。
私は朝ヨーグルトを食べるので、中に入れて食べるようにしています。味はほとんど無いので、コーンフレークやシリアルとの相性がいいですね。
こんなもので体重は減るのか・・・？とは思いますが、減らすダイエットは大変です。増やすダイエットなら続けられるでしょう。
実際に茹でて食べてみた
実際につくってみました。
そばの実はどこに売っているのかが不明だったので、Amazonで買いました。
これです。スプーン一杯で大体5gとすると、100食分。朝昼晩食べて約1ヶ月分ぐらいですね。
切り込みが入っているので、ハサミいらず。私はこういった優しさに国産っぽさを感じます。
お皿に出したらこんな感じ。このままでは硬すぎて食べることが出来ない。
数量は適当。ざっくり100gぐらい。大きめのボウルどに水を張って、つけて1時間放置。この間に掃除や洗濯や、家事が出来るのは嬉しいです。
一度そばの実を洗い、鍋に移し替えて15分ほど茹でます。10分でも20分でも大して差はありませんでした。
ざっくりの数量・ざっくりの茹で時間で、大差なく出来上がります。料理が苦手な人でも安心ですね。
茹でる時は多めの水がベター。100gのそばの実なら500gぐらいの水がよいです。
茹で上がったらザルにあけ、流水で軽く揉み洗い。強めに洗うと潰れてしまいます。
タッパーに入れて冷蔵庫へイン。3日間の保存食となります。
実際に食べてみて
味はありません。美味しいか美味しくないかと言われたら、美味しくない方。
そのままは本当に無味。噛んでも無味。味のないガムは苦手！という人はそのままでは食べられないかも知れません。
少し水を入れてめんつゆを垂らしてみたら、味がついて多少美味しく食べられました。やはりヨーグルトやシリアル（コーンフレーク）との相性は抜群です。他の味を壊さない無味はいい意味でよい。
「食前に食べるのがベター」なので、調理して食べるよりもサラダと一緒に食べるのが良さそうです。
最低でも500g（一か月分）ぐらいが主流のようです。1,500～2,000円程度で購入できるので、そこらへんのサプリメントを買うより始めやすいですね。
そばの名産といえば長野が有名ですが、そばの産地としては意外にも熊本県が知られています。「そばの実カフェ」なんてものもあるようです。
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