食事(富山メシ)

【手打ち蕎麦 高野】富山市八尾町でおわらと一緒に勧めたいそばの名店!

手打ち蕎麦高野

富山の美味しい蕎麦屋、行きました。

場所は富山市八尾町。八尾町といえば、越中おわら風の盆が有名で、毎年20万人以上の人が訪れます

さらには、毎年5月に行われる越中八尾曳山祭えっちゅうやつおひきやままつりも親しみのあるお祭りです。

さて、その会場近辺には120年以上続くそばの名店があります。今回はそこで食べた蕎麦のレビューです。

 

お店の概要・情報

蕎麦屋高野 外観の写真蕎麦屋高野 外観の写真

お店:手打そば 高野(てうちそば たかの)
予約・お問い合わせ:076-454-2161
住所:富山県富山市八尾町西町2232
営業時間:11:00~19:00(定休 水曜日)

外から中まで、歴史を感じずにはいられない

お店は瓦・黒い木材による外観で、外には木のイスが置いてありました。看板からは歴史を感じます。

創立120年記念創立120年記念

親子4代がつなぐ蕎麦屋。店内には「創業120年記念」の額縁が置いてありました。

木のテーブルに木の椅子。座面は縄のような素材になっていて、暑い夏でも蒸れずに快適です。

新しいお店もいいですが、古き良きを感じられるお店も、また違った味があるのではないでしょうか




気づいたこと

クーラーが弱いのか、外が暑すぎるのかは分かりませんが、店内はすこし蒸し蒸しとしていて汗ばむ感じでした。

当日の気温は37度。厨房では蕎麦を茹でているため、その湯気の熱気もあるのでしょう。もう少し涼しければなぁ~とたびたび感じます。

昼時をずらして14時ぐらいに入店しましたが、20ほどある座席がほとんど埋まっていました。でも提供は注文から10分足らず。思っていたより早い!

空いてるかな〜と思っていたのですが、予想外にお客さんが多くてびっくりしました。

家族経営のようです。中学生ぐらいの子どもたちが頑張って配膳していました。昔ながらの蕎麦屋、という印象を得られます。

 

手打ちそばを食べてレビュー・感想

冷やし天ぷらそば900円+大盛り100円。

冷やし天ぷらそば冷やし天ぷらそば

直径20cmほどの多きな器にそばがひたひたに入っていました。ねぎと大根おろしとわさび、大きめのエビ天ぷらが乗っている。大盛りにしましたが、それでも腹八分目〜九分目ぐらいの量でした。

女性向けといえば聞こえはいいが、少し物足りなさを感じました。蕎麦だから仕方ないのか?

 
私は普段そばを食べることが無いので、パサパサとした食感がするのかな~と思っていました。ですが、思った以上にツルツルとしていて舌触りもよく、噛んだ時にパツッと弾力のある切れ方。コシを感じました。

20円ぐらいのフニャフニャそばとは大きく違うことが、素人でもわかります。

ちょっと残念だったのが、蕎麦の太さがかなりマチマチでした。4mmくらいのものもあれば、1cmくらいのものも。いい意味で手作り感が凄い

 
大根おろしには恐らく、ほんのりゆずの果汁が絞られている。

さっぱりとした印象で香りも良かった。まさか蕎麦を食べに来て香りに感動するとは思わなかったので、思わぬ高評価。

本物の“蕎麦”を鼻と喉で感じましたね。富山に友人が来たら連れていきたいと思います。




その他のメニューも美味しそう

高野メニュー高野メニュー

ものすごく字が太いので、最初は読めませんでした(笑)。蕎麦だけかと思いきや、うどんも食べられる。そばが苦手という人でも安心して同席できますね。

余計なトッピングは不要!!という方にも、素朴なざるそば・もりそばもあります。そば自身の味をしっかり楽しむには、やはりざるそばが強い。

 
またこの店は「大根おろし」がとても美味しい!!

上にも書きましたが、柚子のような柑橘系の香りがふわっとして、嗅覚にうったえてきます。

冷やしおろしそば冷やしおろしそば

蕎麦、おろし、わさび。絶妙の組み合わせでした。

ちなみに、割り箸には焼印がはいっています。持って帰りたいぐらいです。

割り箸の焼印割り箸の焼印

注意点:駐車場がない

この店には、専用の駐車場はありません

民家が立ち並ぶ一角にお店をかまえています。そのため、近隣の駐車場を探して歩いてこなければいけません。

土地勘があってもちょっと辛いですよね。私も初回は駐車場が分からず、中にはいって店員さんに聞くことで教えてもらえました
 

あとがき

富山に来る人は、たいてい富山市でも中心部の方ばかり行きがちです。

特に富山駅裏にある、世界一美しいスタバは知る人ぞ知るスポットです。が、蕎麦屋に行こう!というのはまだ聞いたことがありません。

富山で蕎麦、アリな気がします。

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